金庸《射雕英雄传》遗载：时黄蓉欲求北丐洪七公传授其与郭靖武学，每以美食相诱，七公大饱口福，乐此不彼。郭靖得授武林绝学“降龙十八掌”，黄蓉亦成“打狗棒法”传人，后受七公衣钵，成天下第一大帮——丐帮帮主。洪七公乃潇洒旷达之人，江湖宗师泰斗，亦抵御不了小女子妙手厨艺所诱，盖叹“食、色，性也！” 黄蓉所诱七公之美味，除“玉笛谁家听落梅”、“好逑汤”外，其中一道美味 “青云翅”最受七公青睐，七公每隔时日必思之求之。“青云翅”乃取二岁湖雁之翅中，经调味腌制后，以松木炭火急烤而成。二岁湖雁，皮薄、膏腴而肉嫩，以松木之火烤之，汲松木清香，色泽金黄，皮酥肉滑，不柴不腻，唇齿留香。
后七公云游，每每思此翅而不可得，遍试诸法而不及万一。一者湖雁多生于南方，异地极其难求；二者黄蓉所配之腌烤之料精绝，天下无第二人可及。七公求黄蓉赐方，黄蓉亦思湖雁难得，故改以家养鸡禽之翅，调试腌烤之法，授与七公。
七公得黄蓉之法后，如获至宝，欣喜至极，对所得之法常研习摸索，加之自身本好美食，故将烤翅之法不断推陈出新，品类自渐丰富。后七公编纂《九翅诀》，将腌烤之法悉数录之，并将之传于帮中经营酒肆、茶楼之净衣帮众。至此，七公每到一处，皆能大快朵颐，好不快哉！丐帮帮众及后世之人因七公酷爱此味，渐渐舍其原名，以“七公烤翅”相传，《九翅诀》亦成烹饪江湖之烤艺圣典···
七公《九翅诀》载：“翅分三等，味有九别，腌法、烤艺各不相同，配料、佐品悉皆有异。” 所记9翅，或辣香浓烈，或馥郁怡人；或清新雅淡、唇齿留香；或焦酥嫩滑、回味醇厚···皆为烤翅中上品、极品，食之莫忘，思之弥切。
【翅-壹】 盐局黄金翅：上等鸡翅，以椒盐淬之，色泽金黄、椒盐清香、咸香酥嫩。
【翅-贰】 十里留香翅：以腌料入味，滑嫩可口、味美多汁、唇齿留香、十里不绝。
【翅-叁】 麻辣翻天翅：以上乘花椒、辣子入翅，香味绵长、麻味醇厚、辣味浓烈。
【翅-肆】 秘制卤烤翅：先卤而后烤，卤香醇厚，回味悠长，烤香泌脾，别具一格。
【翅-伍】 真味香辣翅：醇烈辣椒覆之翅身，保留禽肉原香，金黄嫩脆、香辣无双。
【翅-陆】 蜜汁红云翅：蜂蜜浸腌，覆裹果酱，状如红云，清甜肉香，晶莹剔透。
【翅-柒】 青草香菇翅：嫩翅入腌，草菇浓香、味美鲜嫩，肉滑汁浓，绿色营养。
【翅-捌】 柠檬果香翅：上品嫩翅，浸腌入味，微烤成型，果香怡人，清新淡雅。
【翅-玖】 哈哈可乐翅：精选嫩翅，皮薄膏腴，以可乐浸之，口感滑腻，时尚可人。
味型有：原味、单面辣、双面辣、BT辣等。
除上述“七公江湖九翅”外，七公江湖烤翅坊，同时经营：
★ 七公江湖烤鱼：江湖一绝、皮脆肉嫩、色泽金黄、味道鲜美、营养丰富。
★ 江湖烤串系列：香烤培根、烤馒头片、手工肉串、香烤平鱼、网烤海鲜等。
★ 江湖铁板系列：铁板鱿鱼、铁板肉串、铁板鸡排、铁板果蔬卷、铁板鱼排等。
★ 清香果蔬系列：烤水果、烤蔬菜、烤茄子、烤香蕉、烤草莓、烤土豆片等。
亦可根据实际经营需要，搭配卤味凉菜、时尚饮品、酸辣粉、麻辣烫、骨汤粉面等，以提升每日营业额，日进斗金，广进财源。
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★ 清香果蔬系列：烤水果、烤蔬菜、烤茄子、烤香蕉、烤草莓、烤土豆片等。
亦可根据实际经营需要，搭配卤味凉菜、时尚饮品、酸辣粉、麻辣烫、骨汤粉面等，以提升每日营业额，日进斗金，广进财源。
以下是七公江湖烤翅各地加盟店食客留言，摘录几条，以博一笑。
● 洪七公，我偶像，他老人家的店，本少爷自然要来捧场！——龙少爷
● 七公在世，估计也要羡慕我们，因为我们还有“江湖烤鱼”，呵呵——小青蛙
● 吃完两串BT啦，老板，我的嘴哪去啦？！——段子黄
● 吃了七公烤翅，我也算丐帮弟子了。混到什么时候才能到九袋长老啊？ ——匿名
● 超喜欢黄金翅，不光好吃，看着也美，有点黄金甲的味道。呵呵，我是做设计的。
● 天啊，终于吃上了，我都来了第三次了！！！！——等到花儿也谢了
● 谁能吃5串BT，我给谁100块！营业员作证人。——刘伟
● 青草香菇，超喜欢这个味道！——雪儿
● 如果你爱一个人，就让他吃BT辣！如果你恨一个人，就让他吃很多BT辣！！——匿名
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英雄不问出处，只求有品、有识、有缘之人，识英雄、重英雄，精诚携手，共举大义。
加盟赠送：新一代红外线无烟烧烤机1台、电扒炉1台、烧卤桶1套（6个）、烤鱼盘1套、不锈钢烤鱼夹1只、串签200只、工作服2套、全套店面宣传用品（招牌、灯箱、海报、展架一附光盘）。
另外截至8月1日，“专营店”赠送1000元物料，“综合店”赠送3000元物料。
总部支持：选址评估、技术培训、形象设计、开业指导、产品升级、运营督导。
下岗职工、退休人员、应届毕业生、转业军人、残疾人士可凭本人相关证件享受加盟费优惠！
| 加盟类别 | 经营品种 | 加盟费 |
| 专营店 | 七公江湖九翅 七公江湖烤鱼 江湖烤串系列 |
10800元 |
| 综合店 | 七公江湖九翅 七公江湖烤鱼 江湖烤串系列 |
14800元 |
另外截至8月1日，“专营店”赠送1000元物料，“综合店”赠送3000元物料。
总部支持：选址评估、技术培训、形象设计、开业指导、产品升级、运营督导。
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