大内烤鸡脖有着悠久传食历史、流传非常广的烧烤产品。拥有得天独厚、根深蒂固的消费基础。无论男女老少，人人皆爱。在东北、内蒙、西北、西南地区、以及一些以清真食品为主的地区更是拥趸众多，具有深厚的群众基础。随着烧烤餐饮近几年在全国持续风靡，江苏、河南、湖北、湖南、广东、福建等地的烤鸡脖也是经营得如火如荼，成为倍受当地消费者喜爱、推崇的休闲烧烤食品。
　　脖颈之肉，紧致嫩滑，经过腌制入味，上架烧烤，撒上各种口味的配料、蘸酱，味美无穷，妙不可言。非常适合三五好友、全家老小，聚餐饮酒，聊天休闲、其乐融融。
我们曾经亲眼见证：
  •   哈尔滨道外区40平米小店，营业时间从晚上5点到11点，销售烤鸡脖近800串；
  •   在哈工大对面的一条小街道，10平米，一台无烟烧烤机，一晚上能烤出1200多元；
  •   在辽阳，一个超市门口摆摊的，和城管打着游击，一晚上的销售也在300-400串；
  •   在南京，中华门外一个50平米的烧烤店，烤鸡脖的点单率一路领先，成为主打消费
  •   在广州白云路，一个美食城的档口，烤鸡脖一天的销售量超过旁边烤鱿鱼的一倍！
  •   在赤峰，一个30平米的烤脖店，中午时就顾客爆满，排对等座，日均流水4000多元
　　2007年下半年，我们多次派出专业人员深入东北三省及西北、内蒙地区，进行广泛的市场调研与技术收集。吃过的烤鸡脖不下千串，尝过的口味不下百种，并与几十位经营烤鸡脖产品的店老板研谈，了解经营中容易出现的问题和经营管理的方法。
　　经过近半年的整理和筹备，从产品口味、技术标准、配料配方、培训教材、经营管理上进行全方位的提升和整合，结合全国市场要求，精选最具代表性和市场生命力的产品，并规范技术标准和配方比例，注册品牌、建立连锁经营体系。
大内烤鸡脖分香味、辣味两大类，8款口味。
或肉质紧致、或嫩滑多汁、或香味透骨、或麻辣刺激。香得入骨销髓，辣的火爆过瘾！
香味：透骨香、清香、五香、甜香、 菌香。
辣味：麻辣、香辣、BT辣。(产品味型：单面辣、双面辣、BT辣)
麻辣烤鸡排：骨酥肉香，辣味袭人，骨上寻肉，乐在其中。
五香烤鸡头：肉质紧密，烤香泌脾，宁啃鸡头，不吃凤尾。
脆烤鸡皮：内滑外脆，焦香迷人，干湿得当，吃法多样。
卤烤鸡爪：先卤后烤，别具一格，卤香醇厚，回味悠长。
香辣烤翅：鸡翅原香，回味绵长、辣味醇厚、香辣无双。
留香烤翅：爽嫩可口、味美多汁、唇齿留香、三日不绝。
盐局烤翅：肉滑饱满，色泽金黄、椒盐清香、咸香酥嫩。
香菇烤翅：草菇浓香、鲜嫩味美，肉滑汁浓，绿色营养。
烤鱼热锅：独特配料、先烤后炖。外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄。
网夹热烤：烤鲫鱼、烤罗非、烤鲤鱼、烤草鱼、烤大虾等。
荤类：羊肉串、鸡肉串、牛肉串、铁板鱿鱼、烤板筋、培根卷等。
素类：馒头片、烤茄子、烤韭菜、烤土豆片、烤香蕉、烤年糕、烤素鸡等。
荤菜类：培根肘、飘香牛肉、绝味鸭掌、绝味鸭脖、麻辣鸭头、卤水鸡爪等。
素菜类：香辣海带、卤水豆皮、香辣藕片、凉拌蕨梗、韩式泡菜、爽口凉菜等。

　　“大内烤脖手”独家开发的“大内烤脖腌制料”用于烤前的腌制，是决定烤脖成品口味的基础。腌料分两个层次，第一层是针对表层的肉，做到保水、入味；第二层是透过肌肉组织针对骨头，有效成分穿透钙化骨的组织间隙，做到透骨香，同时起到酥化骨质钙层的作用。通过腌制后，烤出的脖子不缩水，体积大，出品率提高30%，低脂肪，成品饱满、颜色诱人。肉，紧致滑嫩，骨，香酥透彻。
◎“大内烤脖腌制料”只对连锁体系内终端店配送供应，绝不外售。此乃大内 “第1秘”！

　　“大内烤脖手”独家开发的“大内烤脖烧烤调料”用于成品外加口味的调和。除了市场上常见的孜然、花椒、提卡香、面酱外，还有多种市场上找不到的烧烤调料与酱汁。烤好的鸡脖鸭脖，撒上或刷上独家开发的烧烤调料，唇齿留香，食之难忘。所有外用烧烤调料，经过技术人员粉碎加工，专营配送，同行无法模仿。
◎“大内烤脖烧烤料”只对连锁体系内终端店配送供应，绝不外售。此乃大内 “第2秘”！

　　“大内烤脖手”多次深入各地遍访烧烤技师，对烤脖技术和技巧进行了整理和规范，并进行了标准化。制作中一个程序不对，口味都受影响。如腌制前的骨头处理、脆皮时皮的处理，烤得过程中的火候把握，甚至连穿脖子的签子都有讲究。成功源于细节，这些都是宝贵的经验积累和实践得来的真知。通过对连锁店的统一培训，达到技术操作标准化，确保口味统一。如此烤技，自然秘不外传！
◎“大内烤脖技术”已向国家专利局提交技术专利申请，绝不外传。此乃大内“第3秘”！

　　“大内烤脖手”所使用和配送的多型号无烟电烤设备，价格低、无明火、无噪音、无油烟，方便轻巧、节能安全，只需一个插座就可烤制。可在商场、超市、影院等卫生要求严格的购物休闲场所经营；也可在路边开个小店，干净方便。不仅节约成本，还规避了很多地方限制明火、碳烤污染大的局限（同时备有燃气烤炉供选择）。
◎有此神器，如虎添翼，商场、超市、路边开店都没有了局限。此乃大内 “第1绝”！

　　既是高手，有一招鲜与杀手锏自是当然，但有道是技不压身。能兼容并蓄、融会贯通才是高手中的高手。“大内烤脖手”以特色烤脖为主打产品，同时还有特色烤翅、大内烤鱼、卤味凉菜、烤串、铁板及各种时尚小吃。根据终端店实际情况，科学组合，满足不同消费需要，最大化提升营业流水，保证终端赢利。高手的组合拳，自然威力无比、威风八面。
◎南拳北腿，八卦太极，知道如何用最实用的战术获得最大的胜利，此乃大内 “第2绝”！

　　没有文化的品牌犹如没有精神理念的生命。“大内烤脖手”经营之初就重视文化营销的作用。通过对终端店整体视觉形象的规划、卖场氛围的设计和营销活动的实施与品牌理念的传播，并邀请一些网络、电视、杂志及餐饮专业媒体介入，向行业内外及社会公众系统地传播“大内烤脖手”的餐饮理念和经营文化，成功实现与终端消费者的沟通。有效地扩大了品牌的知名度和影响力，为终端连锁店的火爆奠定了基础。确保店开到哪里就火到哪里！
◎ 真正的高手应是文韬武略，运筹帷幄，决胜千里，不战而胜。此乃大内 “第3绝”！
　最新加盟
   

经营方式

以堂食为主，外卖相结合。

店址选择

店面面积10平米以上，控制在150平米以内为宜（档口经营除外）。
位置可选择超市、学校、大型公共场所周边（影院、医院、公园等）、商业街、车站、居民区及餐饮消费集中的街道等人流集中区域。

店面装修

按照总部统一装修设计风格，主导形象物品必须保持统一。
简洁实用，符合卫生、消防要求。单位装修成本控制在80元/平方为宜。

经营品种

以特色烤脖为主，兼营烤翅、凉菜、烤鱼、烤串、小吃及酒水饮料。

人均消费

一类商圈15-20元、二类商圈10-15元、三类商圈8-12元为宜。

加盟费

1.5万元（含品牌授权、技术培训、经营培训、操作实习耗品费用）。

投资预算

前期一次性支付合作费1.5万元。后期支付房租、餐桌椅、厨房用具、店面装修、证照办理、备用金等投资约2—3万元（可根据情况自行核算）。

盈利评估

中、晚、夜宵3餐经营，个别可兼营早餐。
产品销售毛利平均在60%以上，约2－5个月收回总投资，转入盈利。

人员配置

以50平米店为例，烧烤师1-2人、厨杂工1人、服务员2人、收银1人。

总部培训

技术培训、经营管理培训、开业筹备、装修指导。
培训人员：连锁店主、烧烤师。培训周期：7天，含学员实习操作。

授权/赠送

技术实施许可授权书、品牌使用授权书、VI形象设计光盘、加盟牌匾、海报、外卖包、烤签等经营耗品若干、无烟烧烤机等全套烧烤设备。

后续服务

可申请上门带店。免费享受产品升级服务及总部统一安排的广告支持。