宋皇探艺骨酥鱼历来就以“骨酥味绝、滋补保健”著称，骨酥鱼的做法采用宫廷秘方并辅以28种各地都有的名贵中药材和做鱼专用砂锅文火煨制而成，配方奇秘，器具独特；其“酥骨提香”工艺（已申报国家专利），更是千年不外传的绝技，不仅做鱼时隔街闻香，而且料的营养和味道能渗透到每一根骨刺，看起来是一条完整的鱼，但骨酥鱼吃起来却骨酥刺烂，鱼肉鲜香，从头吃到尾，从刺吃到骨，不扎嘴不刺喉，不言天下第一，保您食后叫绝。

见过的人说：“不可思议”，吃过的人说：“真过瘾”。不管是请客还是居家消费，上一条宋皇探艺骨酥鱼，鱼鳍鱼鳞都是美味，从头吃到尾，从刺吃到骨，一点也不浪费，想怎样吃就怎样吃。味道独特，鱼体完整，由于酥鱼的骨刺全酥可食，常吃此鱼有益肾、补钙、壮骨、健脑、养颜美容之功效，是宾馆、饭店、居家消费的首选美食。现骨酥鱼已成功开发了香辣、香甜、五香、麻辣等六大口味，能满足南北各地不同人群的消费需求，鱼的做法可以开发上百个品种。 
  宋皇探艺骨酥鱼不仅绝在鱼，更绝在味，其神秘的复合味能让人产生味觉依赖，所以生意越做越兴隆。但要达到宋皇探艺骨酥鱼让人上瘾的水平，专用器具、料窨工艺和秘制核心料，三者缺一不可。其鱼的做法及神秘配方，是千年不外传的独家绝技，不仅做鱼时隔街闻香，而且料的营养和味道能渗透到一根骨刺。被称为“千年经典、华夏一绝”。

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在西方发达国家，人们在生活中食用鱼的比例已经占到所有动物类食品的60%，在我国的沿海发达地区仅占到40%，而在我国大部分内陆地区还不达30%，这说明发达国家和地区已将鱼类食品作为动物类食用食品的主要选择。

鱼类有很高的营养价值：

无论是从临床医学实践还是食品营养科学证实，鱼的营养价值高是肯定的。鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比鸡、鸭、猪肉等动物肉类都高很多，且容易消化吸收，非常适合病人、中老年人、妇女及儿童食用，而且鱼类还含有只有水生动物才会含有的多种不饱和脂肪酸，它能有效降低胆固醇和甘油三脂、防止血凝固，对冠心病和脑益血病的防止有很好的作用。

从古代民间谈吃鱼：

古代民间在谈论鱼的营养价值时，民间流传；吃鲫鱼、甲鱼炖汤可治肝病，补妇女哺乳期奶汁不足；鲤鱼、鳗鱼、鲫鱼能治肺炎、痢疾；鱼可治关节炎、冲耳炎、跌打损伤；黑鱼可驱瘀血，对于人体抗老防衰、延年益寿作用明显。鱼不仅美味可口，且营养丰富，古人有“鱼之味，乃百味之味；吃之鱼，百味无味”，老祖宗造字时，就将“鲜”字归为鱼部，而不为“肉”部，将鱼当作鲜的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品，且将永远生生不息，深受现代人的喜爱。

鱼的优势：

生命力长：从古今到中外，鱼一直深受人们喜爱，无论是从美食还是到营养，都属、上榜食品

适应性强：无论从口味还是到季节，都能宜老少，通南北，四季皆宜，无淡季

竞争力强：独特的口味和独具的风格在同行业产品差异化竞争中占据流 地位

食疗互补：品味美食，吃鱼既饱腹饥又疗养身体，集食、疗、养、治于一体

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放弃已经成功的模式，从零开始是做事业的心，但不是干事业的方法，牛顿都说自己是站在巨人的肩膀上，何况我们。能站在巨人肩膀上而不站，是自己和自己的第一桶金过意不去。