我厂研制的三天快速发酵酱油工艺属我厂专利技术，现已申请专利。受理号为00114671.8，其知识产权受法律保护。酱油经县技术监督局检验合格。我们采用有偿转让或加盟合作的方式推广此技术成果。该技术设备的发明创造，填补了国内一项空白，传统的发酵1个月出成品，现在只要20多小时，真正解决了农民卖粮难卖粮不赚钱的困难，为农民和下岗工人找到了一条致富的门路。让它尽快的转变为现实生产力,为人民群众的日常生活，为国家的经济建设做出应有的贡献。

酱油又称“清酱”或“酱汁”是以植物蛋白及碳水化合物为主要原料，经过微生物酶的作用，发酵水解生成多种氨基酸及各种糖类，并以这些物质为基础，再经过复杂的生物化学变化，形成具有特殊色泽、香气、滋味和体态的调味液。酱油中不仅含有丰富的营养物质，近代研究表明，还含有许多生理活性物质，且有抗氧化、抗菌、降血压、促进胃液分泌，增强食欲，促进消化及其他各种保健功能，是人们日常生活中深受欢迎的调味品之一。

新工艺酿造酱油的生产，是以豆类（如：黄豆等）或或脱脂豆类（如：豆饼、豆粕等榨过油的豆类）辅以麦麸等原料，经过本所特殊的新工艺处理。酿造而成的含有多种氨基酸等营养成分，酱香浓郁，口味纯正的调味佳品，家家需用，市场永不饱和。新工艺酿造酱油机与传统工艺相比，最突出的优点是投资少、见效快、易操作、出油率高、产品质量高、生产周期短、利润高等。

1、 生产周期短：传统工艺制曲5-7天，入缸发酵20多天，天然晒制则需60天左右，而采用新工艺多功能自动酿酱油机，制曲仅用24小时，直接入机，自动酿造仅需60小时，即可完全生产出酱香浓郁的优质成品酱油。

2、 新工艺投资少多功能自动酿酱油机、见效快。传统工艺生产酱油需要暖房等其他设施，投资大、建设周期长而采用新工艺多功能自动酿酱油机，则不用以上投资即可生产，购回设备，当天即可生产，省去了手工操作繁琐的劳动工序。

3、 新工艺多功能自动酿酱油机，易操作、出油率高、产品质量高。

高工艺及设备，采用微电脑监控系统，自动监控生产，酿造温度精确，最大限度的达到了原料的转化，大大提高了原料的利用率，整机采用进口优质不锈钢做成。因而，该机易操作，比传统工艺出油率高，产品卫生，质量好，档次高。

按年计算利润：

按天计算利润：（1斤/袋）

按天计算利润：（8两/袋）

(1)详细快速生产酱醋资料一份(食醋免费)，固体酱油、咸菜技术各有教材一份，亲手操作
一学就会。
(2)提供河南省机械产品质量监督总站关于酱油生产设备的质量检测报告,实行三包。
(3)提供河南省夏邑县卫生防疫站食品卫生检验关于生产酱醋的检验报告一份。
(4)常年免费为老客户咨询服务，改进新食品加工技术新工艺，以及多种风味酱油的调配技术。
凡国内客户需要加盟连锁生产销售嘉宴酱醋者。除亨受以上4条外还提供营业执照，技术监督生产许可证等办厂手续各一份。
   我厂研制的三天快速发酵酱油工艺属我厂专有食品加工技术，现已申请专利，受理专利号00114671。8，其知识产权受法律保护。酱油经县技术监督局县食品卫生监督检验合格。全自动软包装食品加工机。经省机械产品质量监督总站检验合格。我们采用有偿转让或加盟合作的方式推广此项技术成果。让它尽快的转变为现实生产力，为人民群众的日常生活，为国家的经济建设做出应有的贡献。
常言道：没有降龙手，就不敢下东海”。
如您担心我们的技术有假，我们还采取上门服务，先学习后付款的方式，根据路程的远近，最低起价3500元，生产出的酱醋比不上你当地的好酱醋，学费分文不收，另包赔你们经济损失。

酱油，食醋都是生活中必不可少的用品。它不仅能去除鱼肉腥味，更能让不懂炒菜的人炒出美味佳肴。作为厨房的必备品，酱油还含有丰富的氨基酸，俗话说：“柴米油盐酱醋茶”。

可见在人们的日常生活中，酱油食醋占有举足轻重的地位，是真正的“天天必需，人人必吃”，大到宾馆，餐厅，小到每家每户，快餐小吃，人人必不可少。因此，酱油和食醋的销售有着广阔的发展空间。而目前我国各地的酱油厂，大部分采取老工艺生产酱油，不仅品种单一，成本高，导致成本上升，以致售价居高不下。用酱油机和食醋机来生产酱油食醋是发展的必然选择。